大規模農家での研修

　西牟田農園での研修が始まりました。これまでの有機農業とはぜんぜん違った動き方になり、戸惑う部分も多いですが頑張っていきます。

　従業員の方も数名おられ、色々と働き方を教わりながら過ごしています。畑の規模やサツマイモの掘り方・収穫量などビックリするばかりです。有機農業では手間をかけて収穫していましたが、大規模農家では、機械のペースに合わせて、いかに効率的に収穫できるかが大切になります。

　有機農業も大規模農業も形態は違いますが、基本的に農業としては同じで、鹿児島から日本の食を支えているんだと、毎日のように思います。１日で数トンのサツマイモを収穫する大規模農家は、日本の食糧を支えているリーダーであり、大規模農家が先頭になって食物を供給しバランスをとっているんだと感じます。